Lebenswissenschaften im interdisziplinären Dialog

Mit dem ersten interdisziplinären Symposium zu Food, Nutrition and Health hat die Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit der Universität Bayreuth am Campus Kulmbach ihre wissenschaftliche Entwicklung und den erfolgreichen Aufbau der Fakultät sichtbar gemacht. Über 100 angemeldete Gäste nahmen an der Veranstaltung in der Alten Spinnerei teil, zusätzlich bestand die Möglichkeit, die Vorträge online per Livestream zu verfolgen.

Begrüßt wurden die Teilnehmenden von Prof. Dr. Corina Vlot-Schuster, Dekanin der Fakultät, Prof. Dr. Stephan Clemens, Gründungsdekan der Fakultät, sowie dem Vizepräsidenten der Universität Bayreuth, Prof. Dr. Stephan Retsch.

Unter den Gästen befanden sich zahlreiche Vertreterinnen und Vertreter aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft, darunter Jonas Gleich, Landrat des Landkreises Kulmbach, Dr. Ralf Hartnack, Oberbürgermeister der Stadt Kulmbach, Henry Schramm, Bezirkstagspräsident von Oberfranken, Wolfram Brehm, Geschäftsführer der IHK für Oberfranken Bayreuth, sowie Tanja Schwerdtle, Präsidentin des Max Rubner-Instituts.

Im Mittelpunkt des Symposiums standen die Forschungsaktivitäten der Professorinnen und Professoren am Campus Kulmbach. Insgesamt präsentierten zwölf der vierzehn Fakultätsmitglieder ihre Forschungsfelder und gaben Einblicke in aktuelle Arbeiten zu Ernährung, Gesundheit, Lebensmitteln, Public Health, Datenwissenschaften und nachhaltigen Ernährungssystemen. Zu den Höhepunkten zählte der Vortrag von Prof. Dr. Aldo Faisal, der den Teilnehmenden darüber hinaus sein Visualisierungslabor vorstellte.

Das Symposium verdeutlichte die große thematische Breite der Fakultät und ihren interdisziplinären Ansatz. Gleichzeitig bot die Veranstaltung eine wichtige Plattform für den wissenschaftlichen Austausch sowie die Vernetzung mit Partnern aus Politik, Gesundheitswesen und Wirtschaft.

Mit Blick auf die Entwicklung der Fakultät zog Dekanin Prof. Dr. Corina Vlot-Schuster ein positives Fazit: „Mit dem Symposium machen wir sichtbar, was in den vergangenen Jahren am Campus Kulmbach entstanden ist: eine Fakultät mit außerordentlicher wissenschaftlicher Breite, die Ernährung, Gesundheit und Lebensmittelwissenschaften interdisziplinär zusammenführt. Der Austausch innerhalb unserer Fakultät und mit Gästen aus Wissenschaft, Politik und Praxis schafft wichtige Impulse für Forschung, Lehre und gesellschaftlicher Relevanz."