Die letzten Videos, Grafiken und interaktiven Übungen
werden eingefügt, das Team testet und überprüft alle Bestandteile noch einmal
gewissenhaft – lange dauert es nicht mehr bis der Massive Open Online Course
„Conscious Grocery Shopping: Sustainability, Nutrition, Health and Law” am 1.
April auf edX startet! Ab sofort ist der Kurs bereits auf der Plattform edx.org
sichtbar und Interessierte aus der ganzen Welt können sich einschreiben (hier)!
In insgesamt sechs Kapiteln werden den Kursteilnehmer*innen Kompetenzen aus unterschiedlichen Disziplinen vermittelt, die sich mit Ernährung, Nachhaltigkeit und Recht beschäftigen. Was bedeuten die verschiedenen Bio-Siegel eigentlich genau? Welche Alternativen habe ich, wenn ich weniger Fleisch essen möchte? Und warum lande ich immer am Süßigkeitenregal, obwohl ich es mir anders vorgenommen hatte? Im Kurs wird diesen und vielen anderen Fragen auf den Grund gegangen und die Expert*innen geben wertvolle Tipps für ein bewussteres, informierteres Kaufverhalten.
Die Lernenden begleiten dabei die Protagonist*innen Sophie und Ben auf ihrer Tour durch den Supermarkt. Überwältigt von der Produktvielfalt und den vielen verschiedenen Labels und Informationen, fällt es den beiden sichtlich schwer, ihre Entscheidungen zu treffen. Die Expert*innen stehen Sophie und Ben zur Seite und helfen ihnen, den Einkaufswagen nicht nur gesünder und nachhaltiger, sondern auch informierter zu befüllen.
Der MOOC bietet der jüngsten, siebten "Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit” der Uni Bayreuth die Chance, ihr einzigartiges, interdisziplinäres Konzept einem internationalen Publikum zu präsentieren und potentielle Studieninteressierte für ein Studium in Kulmbach zu begeistern. Doch der Kurs ist nicht nur für Studierende interessant: Wer sich für den interdisziplinären Blick auf Ernährung und Einkaufen interessiert, wird aus diesem MOOC nicht nur wertvolle Tipps für den Alltag, sondern auch Hintergrundwissen auf Universitätsniveau mitnehmen. Der facettenreiche, interaktiv gestaltete Kurs ist ein hervorragendes Beispiel für die moderne, digitale Lehre an der Universität Bayreuth, die insbesondere durch die MOOCs immer internationaler wird.
Folgende Personen haben am Projekt mitgewirkt: